こだわり
極上のこだわりたまご「地黄卵」
卵販売をはじめて約30年以上の長年の研究と経験から生み出された「若宮地黄卵」。
地黄卵は若返りビタミンと言われるビタミンEを多く含んでおります。
ビタミンEが標準卵の約10倍以上の栄養機能食品です。
ビタミンEは脂溶性のため細胞膜や血中脂質が活性酸素により酸化されるのを防ぐ働きがあります。
また、栄養素だけではなく、国際味覚コンクールで優秀味覚賞を受賞するなど味も美味しいこだわりの卵です。
卵は収穫前に消毒をせず、遺伝子組み換えをしていないトウモロコシを使用した主原料は植物性の飼料を与えた鶏から生み出されていますので、卵特有の生臭さがありません。
黄身の甘みと独特の粘りはビタミンEによるもので、通常の卵の約10倍も含まれています。
自然飼育にこだわった旨みたっぷり
宮崎県産ブランド「妻地鶏」
“JAS地鶏肉認定証”を取得している宮崎県西都市で自然飼育された地鶏のブランド名のことを指し、今では年間100万食の販売実績を誇ります。
妻地鶏は、ストレスを貯めないように120～150日に渡り飼育し、飼育密度は1平方メートル当り10羽以下に制限をしています。羽数は少ないほど運動がしやすく、鶏が快適に生活できる環境で飼育することによりおいしさが増します。そのため、肉に締りが出て旨味がさらに増します。
並びに朝絞めの新鮮な妻地鶏は、プリプリとした歯ごたえもやわらかさもあり、口の中に入れると炭の香ばしい香りと鶏肉の旨味が広がります。そんな絶品をご堪能ください。
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